香りフルーティーで濃醇な味わい!菊乃井 純米大吟醸 こみせ

お酒

創業文化3年 鳴海醸造店

青森県黒石市中町の小見世通りに店を構える創業文化3年鳴海醸造店で造られる菊乃井は青森を代表する銘酒です。
今回はまだ味わったことがない方も多いかもしれませんが、菊乃井純米大吟醸の「こみせ」について触れたいと思います。

まず、名前の「こみせ」ですが、鳴海醸造店のある小見世通りに由来します。

小見世通りは日本の道百選にも選ばれており、「こみせ」と呼ばれる所謂ひさしがある伝統的な通りをそのまま今も残します。その特徴である「こみせ」を由来として名付けられたのが菊乃井純米大吟醸「こみせ」です。

出典:鳴海醸造店HP(https://narumijozoten.com/blog/3081/

郷酒大賞で大賞

「こみせ」は、酒造好適米の「山田錦」または「華想い」を使用しており、精米歩合を40%まで精米した米を使用して、低温でゆっくりと発酵させた純米大吟醸となります。
また、郷酒フェスタfor Women2018の郷酒大賞 出品32銘柄から来場の投票で大賞(第1位)に輝いています。

鳴海醸造店HP:https://narumijozoten.com/

菊乃井の魅力

菊乃井は、甘みにうっすら酸味のかかるすっきりとしたお酒ですが、「こみせ」はよりフルーティな香りで濃醇な味わいが感じられ、食前も食中もおいしくいただけるお酒です。青森は、まぐろやひらめ、ほたてなど鮮魚がおいしい地域なので、個人的には刺身をつまみに長く飲んでいたいと思わせられたお酒ですね。

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今が味わい深い時

大寒波が押し寄せるこの時期に青森に足を運ぶことは難しいですが、全国的に寒さが包むこのタイミングで、本当に寒い地域で生まれたこの「こみせ」をいただきながら、古き良き情景に思いを馳せ一杯やるのも粋なものですね。

菊乃井 純米大吟醸 こみせ を飲むには

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是非お楽しみにお待ちください!

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